主持人：歡迎回來，這里是正在直播的國家應急廣播高速加油站，我是修奇，帶您進入今天的第一熱議，下雨了點外賣，懶的做飯了點外賣，不得不說外賣已經成了大部分人，尤其是年輕人生活中不可或缺的一部分，那么常吃外賣的您有沒有敏銳的發(fā)現(xiàn)？最近一段時間即便是用了優(yōu)惠紅包，外賣還是貴了呢？這到底是怎么回事？我們來聽江蘇臺記者孫新，顧倩影的報道。

記者：近期部分外賣平臺上調了商戶的服務費率，1到3個百分點不等，很多商戶不得已提高了餐費或者減少食物的分量，通過變相漲價的方式讓消費者成為了最后的買單者，那么對于這次外賣的漲價消費者是否有察覺呢？記者隨機街訪了部分市民。

我沒有怎么注意到。

最近就是感覺外賣價格有起伏。

漲價幅度大嗎？

還挺大。

大概是漲了多少錢？

三五塊錢吧。

記者：對于外賣漲價，大部分消費者表示視漲價因素而定，如果是因為食材和人力成本價格正常的上浮，店家漲價也合情合理，如果是因為外賣平臺的服務費加成，最終轉移到消費者頭上，那他們就感覺很冤枉了。

應該是正規(guī)標價，該收多少就收多少，外賣漲價應該提前告知消費者吧，不應該突然之間加價然后這樣對消費者有點不利吧。

記者：一般而言，針對不同的店鋪類型，外賣平臺以客單價訂單數(shù)量區(qū)域位置條件為參數(shù)設定了不同的服務費率，某外賣平臺的工作人員表示，商家可以根據(jù)自己店鋪的運營情況，自行選擇服務項目后再與平臺簽約，比如商家可以自己找人配送，那么費率與由外賣平臺進行配送相比就要低了很多，不過中小商戶對于外賣平臺的溢價能力較弱，而且運單數(shù)量相對較少，另外找公司單獨配送顯然更不劃算，彭先生在南京市新街口地區(qū)開了一家小吃店，最近他常用的某外賣平臺20元以上訂單的服務費由18%漲到了21%，目前彭先生每天的外賣訂單占據(jù)了店里生意的50%，盡管有些擔憂未來的服務費會進一步上漲，但是他表示外賣平臺已經成為了店里重要的客流來源，不得不用。

你漲整個商戶的價格也會上漲，就跟現(xiàn)在滴滴打車一樣的。

記者：互聯(lián)網分析師認為，外賣平臺出于成本的壓力提高服務費率是一種常見商業(yè)操作，因為平臺的主要收入來源于此，過去補貼給顧客的資金都會通過切香腸的形式慢慢回流，一次三五塊的漲幅往往讓顧客察覺不到。從長遠來看，平臺確實應該跳出流量收割思維，通過技術手段提高運營效率，降低成本，實現(xiàn)多方共贏的局面，但是就目前而言，通過較為普遍的提高配送效率來降低成本的做法效果其實很有限。目前市場上美團和餓了么外賣平臺雙寡頭可以說是平分天下，平臺可以漲價但也不會無限制漲價，平臺會根據(jù)數(shù)據(jù)監(jiān)控維持每日的單量，保證一定的客戶數(shù)量。其實相較于外賣價格，消費者更關注食品安全和健康，提升了服務費率，商戶的餐飲質量，配送服務體驗也應當相應的跟上，如果服務費率提升逼的商戶降低了餐飲質量，失去了外賣品質，那必定是得不償失，外賣市場還未達到飽和，新的競爭者還在不斷涌入，現(xiàn)存外賣平臺應該力爭給顧客提供符合支付價格的服務水平。

主持人：在這我想特別囑咐大家一句，除了這個歲末年初外賣有可能漲價之外，另外一個需要大家注意的就是在過年期間可能很多朋友會在單位值班或者說不太方便自己做飯，這個時候也想叫外賣，但是根據(jù)我往年在北京值班的經驗，那么往往是快到過年期間或者說是過年期間，那么外賣除了價格上漲之外，配送的力量也會減少，開門的商家也會減少，那么很多餐廳已經不會再送餐了，所以說朋友們如果說過年需要留在北京值班，或者說在單位里不方便做飯，打算叫外賣的話，最好提前跟您常點的商家確認一下，他們在春節(jié)期間是否還營業(yè)？如果不營業(yè)的話最好做好提前準備，千萬不要在春節(jié)加班期間吃不上飯，這樣就不太好了。另外在過年期間很多外賣小哥也是堅持留在城市里面工作打拼，我們在收到外賣的時候也不妨跟他們說一句辛苦了。

這里是國家應急廣播高速加油站，我是修奇，在半點的音樂和路況過后進入今天的第一調查，我們來說說臨近春節(jié)可能遭遇到的那些消費陷阱，春運黃牛再現(xiàn)詐騙新招術，而在過年期間預付消費，養(yǎng)生保健消費等等也需要多加防范，待會我們來聽詳細的報道。