不過，其中也存在點技術性，比如，拔毛的水溫就非常講究，太涼了拔不下來，太熱了，會燙了雞皮，破壞了味道。

為了把生意做大，業(yè)剛將這個攤位交給許珍，自己又去6公里外的另一個農貿市場租下一個攤位。盡管如此，兩人每月一共只能賺兩千多元。

許珍所在的農貿市場生意不好，1000多平方米的市場僅有兩家賣生禽的攤位，每個攤位一年租金四五千元。因為虧本，有一家兩年前就關了張。

每天早上6點，許珍就騎上電動車從家出發(fā)，到市場后著手生火、燒水，中午就在攤位上做些簡單的飯菜。許珍在市場人緣極好，不少攤主來蹭飯，還有攤主將自己的孫女交由她照顧。

2013年3月19日，許珍開始感到頭暈，并不斷咳嗽，吃完飯就會吐。兩天后，她覺得有些撐不住，就到農貿市場附近的江寧醫(yī)院去看病。X線檢查結果顯示：兩肺紋理增多，右中下肺野見片狀高密度影。邊界模糊。診斷建議：考慮右肺中葉炎癥，必要時復查。

醫(yī)生告訴許珍她得了肺炎，但醫(yī)院沒有床位，無法住院，讓她先輸液吃藥治療。可是，一連輸了幾天液后，仍不見好轉。

業(yè)中有些著急，上網去查，看到有人說，如果治療不及時，很可能轉為肺結核，便連忙勸說母親去住院。3月23日晚，許珍終于同意住進江寧區(qū)中醫(yī)院，沒想到，住院僅兩個小時后，便出現(xiàn)呼吸困難，體溫直線上升至攝氏40度，病房的床還沒躺熱，就轉進了ICU。醫(yī)生的診斷依然是肺炎。

最痛苦的是呼吸困難。仰臥無法呼吸，許診最后只好俯臥在床上，為減輕肺部的壓力，要將下巴放在一個專用的托架上，但七八個小時后，許珍的下巴全被磨破了，黃色的液體不斷流出來。

不過，當時業(yè)剛已經顧不上計較這些了。3月24日晚10點，許珍呼吸出現(xiàn)衰竭，通過氣管插管，呼吸機輔助，效果仍不佳，臉和手都變成了紅紫色。3天后，在中醫(yī)院協(xié)調下，南京鼓樓醫(yī)院專家前來會診，專家面色沉重地告訴他們：患者需要轉院，但轉院過程有風險。

“到底轉不轉？”業(yè)剛犯起了嘀咕。與父親的性格不同，兒子業(yè)中的性格更像母親，脾氣直，做事雷厲風行。“必須轉，有風險也要轉。”他態(tài)度堅決。

可當把呼吸機摘掉換上救護車上的氧氣面罩時，許珍頓時渾身抽搐，轉院計劃不得不取消。“我們汗都嚇出來了。”

一個小時后，許珍的情況稍有好轉，轉院計劃再次啟動，從江寧區(qū)中醫(yī)院到南京鼓樓醫(yī)院共16公里，開車僅需20多分鐘，業(yè)剛坐在許珍身邊，一直緊緊拉著妻子的手，一動也不敢動。“那20分鐘是我最緊張的時候。”

醫(yī)院告訴業(yè)家，至少需要10萬元，但業(yè)剛手上只有5萬，業(yè)家因此萌生了賣房的想法。

一天之后，醫(yī)生告訴業(yè)剛，對許珍抽了血，但樣本要送到北京檢測。“還要送到北京？”業(yè)剛突然感到不妙。

2013年4月2日晚，江蘇省衛(wèi)生廳正式對外發(fā)布了省內有4例人患H7N9禽流感病例的消息。