應急網德宏7月3日消息（記者 李騰飛）當前，各類野生蕈已進入生長旺季，是毒蕈中毒的高發(fā)季節(jié)。為確保廣大人民群眾的生命安全，云南省德宏州政府食品安全委員會辦公室發(fā)出了《防范野生蕈中毒預警公告》。
　　《公告》要求，各縣市、各食品安全委員會成員單位要廣泛向社會、特別是廣大農村群眾宣傳食用野生毒蕈的危害性和鑒別野生毒蕈的知識，提高廣大農村群眾對野生毒蕈的識別能力，教育群眾不隨意采摘、出售、購買自己尚未食用過或根本不認識，以及生長在噴灑農藥、施以化肥的田間地頭里的野生菌類，尤其是顏色鮮艷、幼小難于識別或過于老熟及已霉爛的野生菌。城市居民不要購買市場上自己尚未食用過或不認識的野生蕈，食用野生蕈時不宜飲酒。
　　餐飲經營單位（戶）要嚴格把好可食用野生蕈采購關，要注意烹調加工方法，并留樣備查，確保消費者的食用安全。廣大消費者應增強自我保護意識，就餐時應選擇有經營資質的餐飲店，還應在餐廳服務員指導下食用。
　　加工烹飪野生菌時應注意不要涼拌生吃，要炒熟煮透，每次只加工和食用一種野生菌，不要多種野生蕈混食。食用野生蕈后10分鐘到48小時內，如出現(xiàn)頭昏、惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、煩躁不安、幻覺等癥狀，應及早到附近醫(yī)院就診。哺乳期婦女出現(xiàn)上述癥狀應暫停哺乳，以保護嬰幼兒安全。
　　《公告》強調，凡集體聚餐、自辦家庭宴席、大型會議、餐飲服務單位、建筑工地、學校食堂等禁止加工烹調、食用野生蕈，防止引發(fā)群體性食物中毒事件。尤其是教育部門要加強學校學生野生蕈與野生毒蕈的鑒別能力和防范意識。醫(yī)療機構要做好野生毒蕈中毒應急救治的各項準備工作，在積極搶救中毒病人的同時，應及時將情況報告衛(wèi)生行政部門和食品安全委員會辦公室。